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酵母天使的博客

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日志

 
 

安琪酵母打造全球一流品牌  

2011-03-23 10:38:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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继通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、Kosher(洁食)认证、穆斯林食品(HALAL)认证,检测中心通过中国国家认可委员会(CNAS)认可,近期,安琪又通过多个第三方国际市场机构审核。随着安琪酵母国际市场的不断发展,越来越多的国际知名用户开始青睐安琪公司产品。

 

国务院政府津贴专家、集团公司总经理李知洪:品质是诚信的基础

 

通过ISO9001、ISO22000、CNAS认证表明我们多年来在食品安全、质量与环保方面投入和付出得到社会的肯定。

我认为,食品安全是食品企业的经营之本,产品质量是一家企业诚信与否的重要标志,而安琪对食品安全和品质的高度重视,正是对安琪“技术质量是生命”经营理念的最好诠释。基于这一理念,安琪公司不断发展壮大,成为业务遍布世界120多个国家和地区的国际化酵母公司。广大消费者正是透过安琪高品质的产品,深深体会到安琪“追求满意、永不满足”的企业精神,并在心目中形成一个概念:安琪不断追求食品安全和高品质酵母产品。

 

湖北省管专家、研发中心主任姚娟:基于食品安全原则开发产品

 

安琪的研发部门不断致力于开发有益于消费者身心健康的产品,使自然资源得到有效利用。公司的产品开发体现了“安全、营养、健康”的原则。食品安全是我们开发产品的首要原则,如安琪的面包改良剂除了维生素C外不含其他的国家禁止的化学氧化剂如溴酸钾和过氧化钙,安琪馒头改良剂的增白机理是酶制剂生物增白,绝不含有目前国家建议禁止使用的过氧化苯甲酰等化学增白剂。安琪的无铝油条膨松剂、无铝双效泡打粉都不含有明矾,不存在铝超标的问题,是食品生产企业的理想选择。安琪的微波蛋糕粉绝对符合国家食品安全标准。近年来,我们引进和自主开发了欧式风格的焙烤原料。此外,我们开发了营养健康系列产品使大众的营养结构更加合理。

公司设有酵母技术研究推广中心、博士后科研工作站,聘请欧洲、美洲、亚洲知名的酵母专家范·罗森伯格、替拉克、何崇岳等国际知名专家和三十多名国内著名专家为高级技术顾问。

公司的研发中心设有分子生物学、菌种保藏、发酵工艺、酵母抽提物、面食发酵、生物医药及营养保健品等研究室,拥有世界一流的试验装置。在酵母应用的各个领域紧跟世界前沿技术,不断加强与国际、国内技术合作伙伴联系与合作,形成了以自主研究为主、引进合作相结合及矩阵式项目组织模式为特点的研发机制。

 

国家标准委员会委员、质量管理副总经理陈蓉:实施全面质量管理

 

在安琪公司,我们强调的是对过程的控制,通过保证每个环节的工作质量来保证最终产品的质量,而不是通过最后的检验来找出缺陷。实际上,安琪的质量管理体系超过一般意义上的质量管理领域,实施的是全面质量管理(TQM),覆盖了产品形成的全过程和有关支持过程。例如,生产一袋面包酵母,要经过134个在线监控点和48个检验项目。TQM从源头上管理,用系统的手段来预防问题,从而将质量管理立足于产品的全过程之中,向消费者提供满意和信心保证。

安琪公司原料选择有着严格的质量控制。通过技术培训、技术改造,保证原料商提供的物料能满足酵母生产的所有要求。

总之,我们识别一切影响产品质量的因素,充分运用全员参与、过程控制、持续改进的方法,进行系统的管理和控制。

 

生产管理副总经理覃先武:生产全程控制,确保品质稳定和安全

 

为安琪生产管理体系保驾护航的,是公司强大的技术实力。

安琪拥有多名博士、以及在酵母各个领域表现卓越的中外专家,他们为保持公司在酵母各领域的技术优势提供了强大后盾。

酵母菌种是生产优质酵母的基础,安琪公司的工程师们每年研究采集优质菌种供应生产。安琪公司从世界各地采购优质的糖源,经过去杂、高温消毒、分离等一系列加工,为酵母菌的生长繁殖提供了充足的营养。

安琪的生产线以先进的集散控制系统为支撑,引进欧洲装备、全程CIP清洗,实现全集成自动化,确保酵母产品的高品质和食品安全。

酵母产品在加工的全过程中,处于全封闭状态,确保产品中间体不受任何污染,工艺参数全部实现在线检测控制。确保产品品质稳定。

 

安全生产、绿色生产彰显人文精神

 

公司始终坚持“以人为本”的方针,建立了完善的安全管理机构,运用科学的OHSAS18001职业健康安全管理体系,实行安全生产目标管理。每年,从董事长至工段长都要遂级签定安全生产和消防安全责任书,真正落实安全责任横向到边、纵向到点的管理模式。

安琪公司还认为:环保也是公司的核心竞争力。没有环保,就没有公司的可持续发展。因此,公司致力于环境保护,建设了独立的工业污水处理中心。除了生产领域的环保,安琪公司还非常注重为员工提供绿色的工作环境,安琪的工厂就像个植物园,绿化率达90%。坐落在绿色植物中的工厂,三季有花,四季常青,使员工保持良好的工作状态,而良好的工作状态,也是安琪优质产品品质的重要保证。

 

安琪期待您的光临!
3月23日至25日,2011年中国国际食品添加剂和配料展览会(Food Ingredients China 2011),上海光大会展中心西馆二层2C19安琪展位。
3月23日,下午1:30-4:30,上海光大会展中心东馆2层,光大11号厅,安琪新技术研讨会《酵母抽提物的降盐增鲜功能研究》。
3月24日,下午1:30-4:30,上海光大会展中心东馆2层,光大10号厅,安琪新技术研讨会《酵母的创新价值》。
3月25日至28日,2011年春季全国糖酒会,成都世纪城新国际会展中心主会场T809安琪展位。


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